蕉岭县教育系统召开食堂食品安全管理现场会

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12月19日上午，县教育局组织各学校在县实验幼儿园召开教育系统食堂食品安全管理现场会，进一步加强各学校学生食堂的食品安全管理，提高食堂工作的规范化和标准化水平，保障全县师生的食品安全。会议由县教育局文体卫股负责人曾文正主持，县市场监督管理局餐饮股相关负责同志、开设有学生食堂的分管副校（园）长和民办幼儿园园长参加了现场会，县教育局副局长钟强出席并讲话。

现场会上，全体参会人员现场参观县实验幼儿园食堂，详细了解原料控制、采购配送、人员管理、食品留样等食堂日常管理情况。

在随后召开的会议上，县实验幼儿园、塔牌幼儿园、徐溪中学等三所学校先后对食堂管理进行经验交流介绍。县市场监督管理局专家对食品留样、食品来源、食物农药残留检测等前期容易出现问题进行详细解读并提出下一步工作建议。

钟强要求，各学校要提高政治站位，增强食品安全认识，将食品安全工作上升到落实国家战略部署的高度，深入贯彻落实习近平总书记对食品安全工作的重要指示批示精神，真抓实干落实落细食品安全管理各项工作职责，确保幼儿园饮食安全。要强化责任落实，严守食品安全底线，明确第一责任人职责，将食品安全作为学校安全工作的重要内容，定期组织开展食品安全隐患排查，健全学校食堂食品安全追溯体系，坚持做好农残检测，完善安全应急管理和突发事故报告制度。要加大资源投入，提高食品安全保障，加大经费投入，定期更换一些厨房设备设施，更新食品安全宣传栏内容，加大人员投入，配齐配强食品安全员和厨房工作人员，加大教育培训，定期开展专题学习，不断提升食堂管理的水平。

曾文正要求，各校（园）要贯彻落实好会议精神，对食品从业人员进行培训，加强规范操作；要落实好主体责任，严格把控食堂食品安全流程的每一项环节；要按照县市场监督局提出的问题进行自查自纠，确保我县校园食品安全工作落到实处。

（蕉岭县）